СЕТ Канапе 1.1.
Блюдо:
Маринованная свекла / фета / руккола /тыквенные семечки/кедровый орех/декор икры из бальзамика
*Томленая свекла в вином уксусе, с сыром фета, рукколой, кедровыми орехами, тыквенными семечками с декором икры из бальзамика
*Филе кролика с фисташками и беконом Криспи в клюквенном велюре
Блюдо:
Патэ из кролика/фисташка/бекон/ клюквенное желе
*Филе дорадо, в индийских специях, со шпинатом, запеченное с твороженным муссом и соусом ким чи
Блюдо:
Дорадо с заатаром / шпинат/ твороженный сыр/соус Ким Чи
