СЕТ Тартар 1.7.
*Копченый лосось в кунжутном соусе, на рисовом чипсе, с авокадо и томатами с устричным чили соусом
Блюдо:
Севиче из лосося/рисовый чипс/томаты/авокадо/соус устричный чили
*Сиг маринованный на черном рисовым чипсе из тапиока с соусом чили, украшение икра палтуса
Блюдо:
Тар-тар сиг/соус чили/рисовый чипс/икра палтуса
Блюдо:
Тар –тар телячья вырезка/вяленые томаты/маринованные огурцы/гречневый чипс/лаймовый соус с тобаско/земля из маслин
*Вырезка из телятины на коричневом гречневом чипсе с вялеными томатами, маринованными огурцами, каперсами, луком , с лаймовым соусом тобаско, с декором земли из маслин
